糖尿病可以吃青蘿卜嗎
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糖尿病可以吃青蘿卜嗎
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蘇藤良 北海市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病患者是可以吃青蘿卜的。青蘿卜是一種蔬菜，對于糖尿病患者蔬菜的量是可以適量的放寬的，因?yàn)槭卟说臒崃肯鄬Χ急容^低，并且可以補(bǔ)充糖尿病患者礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素。青蘿卜每100克含有31大卡的熱量，對于糖尿病患者低熱量食物的選擇是非常好的來源。但是在烹飪青蘿卜時，一定不要紅燒、油炸以及勾芡，因?yàn)檫@些烹飪手段會增加青蘿卜的熱量，對于糖尿病患者血糖控制是不利的。糖尿病要控制全天的總熱量，包括青蘿卜在內(nèi)，蔬菜的熱量需要總體限制，同時碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪也需要按比例攝入。
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