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夏長軍 河南中醫(yī)學院一附院 主任醫(yī)師
春筍質輕，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，富含水分，富含植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)和微量元素，尤其是高含量的膳食纖維。因為冬筍的營養(yǎng)價值比較高，富含各種微量元素、維生素和礦物質以及纖維素，對孕期高血壓和肥胖癥都有一定的功效。另外，冬筍當中還含有很多蛋白質和氨基酸，孕婦食用之后能夠促進胃腸蠕動，既有利于消化和吸收，又能夠防治孕期發(fā)生便秘等現(xiàn)象，還能提高孕婦機體的抵抗力和免疫功能。以及胎兒的生長發(fā)育都有非常好的效果。孕婦在孕期適當吃冬筍，還能夠治療孕期咳嗽、浮腫。
