胡蘿卜絲可以生吃嗎
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胡蘿卜絲可以生吃嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
胡蘿卜絲通?？梢陨?，但是不可以過量食用。胡蘿卜屬于一種比較常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、氨基酸、鈣元素、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)。食用方法比較多，通?？梢灾苯由?，也可以用于炒菜或做湯，還可以制作成餡料做包子或水餃。無論選擇哪種吃法，都不會影響該食物的營養(yǎng)價值。胡蘿卜絲的口感比較清脆，有助于增強食欲，還可以為身體提供一定的營養(yǎng)物質(zhì)。雖然生吃胡蘿卜絲對身體有好處，但是也不可以過量食用，以免增加胃腸負擔。本身患有胃腸疾病的患者，比如慢性胃炎、胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等，不建議生吃胡蘿卜絲，以免影響病情恢復(fù)。平時需要合理搭配膳食，保證營養(yǎng)攝入均衡，養(yǎng)成定時定量進餐的好習(xí)慣，適度的進行一些運動，對自身健康有益處。
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