吃毛蛋的好處和危害是什么
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吃毛蛋的好處和危害是什么
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夏長軍 河南中醫(yī)學院一附院 主任醫(yī)師
吃毛蛋有一些好處能夠補充一些營養(yǎng)，但是需要注意的是毛蛋是已經(jīng)死亡的胚胎，如果胚胎死亡時間較長，會產(chǎn)生大量的硫化氫氨類等有害物質，還有大腸桿菌，沙門氏菌容易引起食物中毒。死胎毛蛋是因為雞蛋感染細菌或寄生蟲而導致的終止孵化含有大量的病菌，并且還有大量的有害物質，吃過了之后不會達到營養(yǎng)的作用，還會引發(fā)中毒以及胃腸道疾病。
