吃毛蛋的好處和危害是什么
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吃毛蛋的好處和危害是什么
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
吃毛蛋有一些好處能夠補充一些營養(yǎng)，但是需要注意的是毛蛋是已經(jīng)死亡的胚胎，如果胚胎死亡時間較長，會產(chǎn)生大量的硫化氫氨類等有害物質(zhì)，還有大腸桿菌，沙門氏菌容易引起食物中毒。死胎毛蛋是因為雞蛋感染細菌或寄生蟲而導(dǎo)致的終止孵化含有大量的病菌，并且還有大量的有害物質(zhì)，吃過了之后不會達到營養(yǎng)的作用，還會引發(fā)中毒以及胃腸道疾病。
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