豬肝是最佳補血佳品之一，具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用。在食用豬肝之前要注意去毒，不要求嫩就不煮熟，因為豬肝是食物中轉(zhuǎn)站，所以一定要煮熟透，不要與維生素C一起食用，有高血壓、冠心病的人不宜食用。豬肝有多種的煮法，爆炒尤為好吃，那么給寶寶做豬肝怎么做，今天我們就一起來看看吧。

　　一、給寶寶做豬肝怎么做

　　豬肝泥：適用7個月以上寶寶(一人份)

　　材料：豬肝20克

　　做法：

　　1、豬肝清水洗凈備用。

　　2、用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

　　3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

　　營養(yǎng)小典：豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于寶寶的智力發(fā)育和身體發(fā)育，是營養(yǎng)十分豐富的輔食食材。不過，為免烹煮后偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細(xì)漿后，再制成好吃的輔食。

　　豬肝米糊使用8個月以上寶寶(一人份)

　　材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)

　　做法：

　　1、豬肝先洗凈，用鐵湯匙刮成細(xì)漿。

　　2、加少許水蒸熟。

　　3、拌入麥粉即可。

　　營養(yǎng)小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養(yǎng)，是寶寶成長中一道不可多得佳肴。豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進(jìn)凝血物質(zhì)時所必須的營養(yǎng)素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質(zhì)的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!

　　二、豬肝的介紹

　　豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

　　補肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

　　[宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用。

　　《千金·食治》：“主明目?！?/p>

　　[忌食]患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。相據(jù)前人經(jīng)驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。

　　《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食?！薄讹嬍稠氈罚骸安豢珊巷羧?、雀肉及同魚膾食，生癰疽?！?/p>

　　小編結(jié)語：給寶寶做豬肝怎么做?有以下方法：豬肝泥：適合七個月以上的寶寶，將豬肝刮成細(xì)漿后，在制作口感不會偏硬;豬肝米糊：適合8個月以上的寶寶食用，這是寶寶在成長中不可少的一道佳肴?？梢詭椭鷮殞毠趋乐械男玛惔x，讓寶寶健康成長。