膠原蛋白肽可能會引起過敏反應(yīng)，但過敏概率較低，主要與個人體質(zhì)有關(guān)。膠原蛋白肽是從動物結(jié)締組織中提取的小分子蛋白質(zhì)，部分人群可能對其中的特定蛋白成分產(chǎn)生免疫反應(yīng)。

對魚類、蛋類或肉類過敏的人群攝入膠原蛋白肽時更需謹(jǐn)慎，這類產(chǎn)品可能殘留動物源性致敏蛋白。過敏體質(zhì)者首次服用膠原蛋白肽可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑或消化道不適，建議從小劑量開始測試耐受性。部分工藝粗糙的膠原蛋白肽產(chǎn)品可能含有未完全水解的大分子蛋白片段，這些成分更容易觸發(fā)過敏反應(yīng)。

采用先進(jìn)酶解工藝生產(chǎn)的醫(yī)用級膠原蛋白肽過敏風(fēng)險相對較低，其分子量通?？刂圃?000道爾頓以下，抗原性顯著減弱。對乳制品過敏者選擇牛源膠原蛋白肽需特別注意交叉過敏可能，海洋魚類過敏者則應(yīng)避免服用魚膠原蛋白肽。部分復(fù)合型膠原蛋白產(chǎn)品中添加的維生素C或輔料也可能成為致敏因素。

建議過敏體質(zhì)者在醫(yī)生指導(dǎo)下使用膠原蛋白肽，出現(xiàn)唇部麻木、呼吸急促等嚴(yán)重過敏癥狀需立即停用并就醫(yī)。日?？蛇x擇先做皮膚貼片試驗，將少量膠原蛋白肽粉末溶解后涂抹于前臂皮膚，觀察24小時無反應(yīng)再考慮口服。儲存時應(yīng)避免高溫潮濕環(huán)境導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性增加致敏性，開封后需密封冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。