缺少鐵元素、B族維生素、碘元素、蛋白質(zhì)等，可能會出現(xiàn)長白頭發(fā)癥狀。

1、鐵元素：鐵元素是維持人體血紅蛋白的重要成分，缺乏鐵元素就會導致貧血發(fā)生，也會導致脫發(fā)和白發(fā)，所以要及時補鐵治療。在飲食上應注意多攝入含鐵豐富的食物，比如動物肝臟、腎臟、大豆、堅果類、蛋類、蝦蟹類等。

2、B族維生素：當缺乏維生素Bl、B2、B6等，也是造成白發(fā)的一個重要原因，飲食上應多攝入富含B族維生素的食物，比如谷類、奶類、豆類等。

3、碘元素：碘元素是維持甲狀腺功能正常的重要元素，如果缺乏碘元素會導致毛囊功能下降，黑色素量減少等情況，久而久之就會形成白發(fā)，應該及時補充碘元素。

4、蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)缺乏也可能會導致身體營養(yǎng)不良，使頭發(fā)失去角蛋白、絲蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)的支持，從而引起白發(fā)的情況。建議在在飲食上多補充高蛋白的食物。

引起長白發(fā)的原因也可能與遺傳因素、生活或工作壓力等有一定關(guān)系，不一定是缺乏營養(yǎng)，所以出現(xiàn)長白發(fā)，應及時就診，查明原因，在醫(yī)生的指導下規(guī)范治療。