隨著生活水平的逐漸提高,在中國酒精性腦萎縮的發(fā)病率亦不斷增加,目前臨床上因酒精中毒導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損害的患者有明顯增多趨勢,酒精性腦萎縮也在其中之列。
那么酒精性腦萎縮的飲食原則是什么呢?下面我們來看看專家對酒精性腦萎縮的飲食原則的介紹。
(1)腦病之家腦萎縮病人在日常飲食中注意補充海產(chǎn)品、食用菌、豆類及其制品、魚類、乳類、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物,便可以使機體獲得足量的礦物質(zhì)。
(2)各種菜肴烹調(diào)時,不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過多的味精時,可引起頭痛、惡心等癥狀。
(3)注意給予低糖飲食。因為過多的食糖,特別是精制糖攝入過多,易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。
(4)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的,它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),核桃、魚油、紅花油,月見草油的必需脂肪酸含量較多,在膳食中可適量增加。
(5)膳食中應(yīng)注意補充含維生素。如E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等,這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì),能夠延緩衰老。
以上是介紹了酒精性腦萎縮的飲食原則,老年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),飲食中含有的一些礦物質(zhì)與防治老年癡呆癥關(guān)系密切,例如鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性,維持心功能的正?;顒?,改善老年人的認(rèn)知能力。
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