陳皮屬于溫性藥材，既不屬于涼性也不屬于熱性。陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。
陳皮的性質(zhì)溫和，既不會過于溫?zé)釋?dǎo)致上火，也不會過于寒涼損傷脾胃。其藥性平和，適合大多數(shù)人適量使用。陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，能夠促進消化液分泌，幫助胃腸蠕動，改善消化不良。同時陳皮還能刺激呼吸道黏膜，稀釋痰液，緩解咳嗽癥狀。
雖然陳皮性質(zhì)溫和，但陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人群仍需謹(jǐn)慎使用。這類人群可能出現(xiàn)口干舌燥、潮熱盜汗等癥狀，過量使用陳皮可能加重不適。陳皮也不宜與某些溫?zé)嵝运幬锿?，以免引起口干舌燥等不良反?yīng)。陳皮泡水飲用時，建議控制用量，每次3-10克為宜，避免長期大量服用。
日常使用陳皮時，可將其與不同食材搭配。陳皮與生姜、紅棗同煮可增強溫中散寒效果，適合胃寒人群；與菊花、金銀花配伍則能中和溫性，適合易上火者。儲存陳皮需置于陰涼干燥處，避免受潮發(fā)霉。優(yōu)質(zhì)陳皮表面呈紅棕色，有細密油室，香氣濃郁持久。若出現(xiàn)霉變、異味等情況應(yīng)立即停止使用。
