乙肝患者有一個較為明顯的癥狀就是食欲不振，而且在許多偏方的說法下，很多乙肝患者相信忌口一說，這也不吃那也不吃，最后導(dǎo)致營養(yǎng)供應(yīng)不足，而使得病情不但沒有好轉(zhuǎn)反而加重，那么乙肝患者為何不想吃東西呢，又要如何吃想有利于健康呢。

乙肝患者的食欲不振表現(xiàn)，目前認為可能與精神因素、合并消化道疾病、藥物因素、營養(yǎng)物質(zhì)缺乏、合并全身性疾病等有關(guān)。

1、精神因素：乙肝患者精神狀態(tài)差，導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，可出現(xiàn)神經(jīng)性厭食、拒食等現(xiàn)象。

2、合并消化道系統(tǒng)疾病：乙肝患者合并消化道疾病，如胃部疾病、腸道疾病、膽道疾病、胰腺疾病等，可引起消化酶的分泌減少或缺乏，進食后引起這些疾病癥狀加重。

3、藥物因素：乙肝患者長期服用某些藥物可導(dǎo)致藥源性味覺障礙，此外應(yīng)用對胃黏膜有一定損害的藥物可導(dǎo)致食欲不振，如氨茶堿、氯化銨、洋地黃、阿司匹林、紅霉素等。

4、營養(yǎng)物質(zhì)缺乏：乙肝患者體內(nèi)如出現(xiàn)鋅、銅、鐵、鈣等元素缺乏，可導(dǎo)致參與機體組織代謝的酵素失去活性，影響食欲。

5、全身性疾病：乙肝患者因各種原因引起高熱，電解質(zhì)紊亂、酸堿平衡失調(diào)、甲狀腺功能減退、垂體功能減退、尿毒癥、嚴重貧血、維生素缺乏等全身性疾病，也可能出現(xiàn)食欲減退。

1、飲食結(jié)構(gòu)要合理

慢性乙肝患者的飲食結(jié)構(gòu)要合理，需多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有于促進消化功能。

2、應(yīng)行低脂肪、低糖、高蛋白飲食

肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝臟是不利的。

3、食量恰當(dāng)，勿暴飲暴食

食量要恰當(dāng)，肝病時消化功能減弱，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟的負擔(dān)。吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。

4、碳水化合物供應(yīng)量適當(dāng)

碳水化合物的提供要適當(dāng)提高，應(yīng)占全日總能量的60%～70%，以利于肝糖原的儲備，保護肝臟，維持肝臟功能。