痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃皮蛋。痛風(fēng)患者應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，控制飲食總熱量，適宜吃一些低嘌呤、低脂肪、低鈉鹽、富含維生素和礦物質(zhì)的食物，以減少外源性尿酸的形成和促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄。雖然皮蛋的嘌呤含量較低，但是其膽固醇、脂肪含量相對(duì)較高，不利于飲食總熱量的控制。此外，痛風(fēng)患者易患高血壓、高脂血癥和腎病，還應(yīng)限制鈉鹽的攝入。而皮蛋主要由生石灰、食鹽、純堿等腌制而成，不僅鈉含量相對(duì)較高，過食也不利于機(jī)體健康。皮蛋營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）嘌呤1(毫克)低能量171(千卡)中蛋白質(zhì)14.2(克)高脂肪10.7(克)中膽固醇608(毫克)高鈉542.7(毫克)中宜食食物痛風(fēng)患者應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，控制飲食總熱量，宜吃一些低嘌呤、低脂肪、低鹽、富含維生素和礦物質(zhì)的食物。蔬菜水果肉蛋奶主食胡蘿卜、茄子、絲瓜、芹菜慎食食物痛風(fēng)患者應(yīng)避免吃嘌呤、脂肪、鈉含量過高的食物，少吃辛辣刺激的食物，盡量避免飲酒（尤其是啤酒）等。肉蛋奶水產(chǎn)零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物豬肥肉、豬大腸、豬小腸、豬肝、牛肝、雞肝、鴨腸、鴨肝更多建議痛風(fēng)患者除了需要嚴(yán)格控制飲食外，還應(yīng)該注意以下事項(xiàng)：1、注意規(guī)律作息，保證充足的睡眠，避免熬夜和過度疲勞2、注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持健康體重及腰圍。3、注意防寒保暖，避免受涼，可降低痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。4、注意保持心情愉快，避免情緒緊張5、注意遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥，避免擅自停藥或減輕藥物劑量，以免影響治療效果。