結(jié)腸癌的發(fā)病與飲食密切相關(guān)。近日，美國(guó)某雜志綜合最新研究，刊文介紹了花生的5個(gè)好處，其中就有每周至少吃兩次花生可降低女性患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
1.控制食欲
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺(jué)更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在某期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。
“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！比绻谠绮蜁r(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。
2.減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低百分之五十八;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低百分之二十七的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。
3.有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量。
4.穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21％?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高。
5.保持心臟健康
吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少百分之三十五。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
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