腸癌近年發(fā)病率呈逐年上的趨勢，腸癌高發(fā)國家的飲食以高脂肪為其特點，因此預(yù)防腸癌，要注意飲食方面的調(diào)理，那么什么食物預(yù)防腸癌呢?預(yù)防腸癌吃什么食物好呢?我們來看下面的介紹。

預(yù)防腸癌的食物有哪些

花椰菜：花椰菜所含的維生素C是檸檬的2倍;每100克花椰菜含鐵1.9毫克;所含的蘿卜硫素能消滅幽門螺旋桿菌;所含的I3C是一種能抗癌的天然物質(zhì)，能影響雌激素的新陳代謝，預(yù)防乳癌等。

黃豆：黃豆富含的異黃酮類，研究證實，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征，是預(yù)防腸癌的方法之一。

西紅柿：男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45％，這是因為西紅柿中含有番茄紅素、維生素C、維生素E、硒、膳食纖維等。

溫馨提示：吸煙時，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會發(fā)生變化，而番茄紅素卻會保持不變。

獼猴桃：多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食管癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱為維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

蘋果：日吃一個蘋果可預(yù)防結(jié)腸癌。蘋果中含有的一種天然的化學(xué)物質(zhì)---前花青素，這種物質(zhì)有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

牡蠣：鋅不足會造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解，可進行預(yù)防腸癌。

大蒜：大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。大蒜素可以抑制食管癌和腸癌的發(fā)生。

菌菇類食物：菌菇類包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。

溫馨提示：比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。