陳醋泡大蒜的話，是一種比較好的開(kāi)胃養(yǎng)生的食物，尤其是在緩解胃口不好的情況的話效果是比較好的，平時(shí)如果是身體出現(xiàn)飲食沒(méi)有胃口甚至是食欲下降的表現(xiàn)的話都是可以吃陳醋泡大蒜的，不但具有一定的殺菌消炎的效果，開(kāi)胃方面也是比較好的，尤其是在調(diào)理身體內(nèi)部的一些消化性的疾病方面效果比較好。

陳醋泡大蒜可以預(yù)防胃癌嗎?相關(guān)的專家介紹，是有一定輔助作用的?？梢灶A(yù)防胃癌的五種食物：

番茄：在番茄中含量最多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

大蒜：這是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥：我們?cè)谏钪械娘嬍持薪?jīng)常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，最重要的一點(diǎn)就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。

菌菇類：主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。倘若在飲食上長(zhǎng)進(jìn)食這些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

椰菜花：在椰菜花中最主要的防癌物質(zhì)是微量元素鉬，并且含量還相當(dāng)豐富，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

溫馨提示：預(yù)防胃癌飲食方面固然重要，平時(shí)生活中也要有良好的心態(tài)應(yīng)對(duì)壓力，勞逸結(jié)合，不要過(guò)度疲勞。加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，生活要規(guī)律。