臟是人體尿液生成和排泄的主要器官，一旦腎功能受損，機(jī)體所產(chǎn)生的肌酐、尿素氮、尿酸、苯甲酸及各種胺類就不能順利地排出體外，大量蓄積于體內(nèi)，對(duì)人體造成損害，從而形成尿毒癥，腎衰病人，飲食保健具有非常重要的作用，是藥物或其他治療所無法替代的，下面是一些腎衰竭發(fā)作了咋辦的基本原則。

優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食延緩腎衰

腎衰病人必須控制蛋白質(zhì)的攝入量，基本原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。其中50％~60％必須是含有必需氨基酸的高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、魚、瘦肉等動(dòng)物蛋白;盡量少吃含植物蛋白豐富的食物，如花生、豆類及其制品，因?yàn)檫@類物質(zhì)含有較多的非必需氨基酸，不能滿足機(jī)體的需要。為了限制植物蛋白的攝入，可以采用麥淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。給予低蛋白飲食應(yīng)當(dāng)個(gè)體化考慮，不同時(shí)期的患者蛋白的攝入量不同。

攝入高熱量飲食

每天的熱量應(yīng)當(dāng)不少于每公斤體重30千卡，消瘦者適當(dāng)增加，肥胖者適當(dāng)減少。為了攝入足夠的熱量，可以多食用植物油和食糖。如果感覺饑餓，可以進(jìn)食紅薯、芋頭、馬鈴薯、馬蹄粉、淮山粉、蓮藕粉、蘋果等。如果是由于糖尿病所導(dǎo)致的腎衰，則要適當(dāng)控制含糖物質(zhì)的攝入量。

需多食維生素豐富的食物

腎衰患者常常有惡心、嘔吐、納差、厭食等胃腸道癥狀以及飲食控制，進(jìn)食量減少，攝入不足，加上分解代謝增強(qiáng)，透析過程中也會(huì)丟失一部分，患者體內(nèi)的維生素明顯不足，尤其是水溶性的維生素b和維生素c、葉酸等，需要適當(dāng)補(bǔ)充。因此，患者必須多進(jìn)食含這些物質(zhì)豐富的新鮮蔬菜和水果。或給予片劑口服。

適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)

大多數(shù)慢性腎衰患者均存在或多或少的電解質(zhì)紊亂，如低鈣、高鉀、高磷等，在進(jìn)食的過程中，需要根據(jù)血液檢測(cè)的結(jié)果適當(dāng)做出調(diào)整。有水腫、高血壓、少尿的患者要采取低鹽飲食，每天的食鹽不宜超過3g(包括味精、醬油等調(diào)味品中的鈉鹽)，其他患者不必嚴(yán)格限制。

由于慢性腎衰患者均存在高磷狀態(tài)，必須采用低磷飲食，每天攝入的磷不宜超過600g。透析患者容易出現(xiàn)鋁超標(biāo)，過多攝入鋁(如抗酸藥氫氧化鋁)會(huì)引起鋁中毒，產(chǎn)生癡呆或加重尿毒癥性腦病，必須加以限制。平時(shí)應(yīng)盡量不使用鋁鍋烹調(diào)食物。

飲水要適量

飲水多少也必須根據(jù)患者的具體情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如果合并有尿少、水腫、高血壓、心衰等，必須嚴(yán)格控制進(jìn)水量;透析病人也要控制飲水，以免導(dǎo)致體內(nèi)大量液體積聚，加重水腫、心衰，或出現(xiàn)水中毒。如果尿量在1000ml以上，不存在水腫、高血壓、心衰等并發(fā)癥，則不必限制水的攝入。