對急性腸炎患者，除注意休息和針對病因積極治療外，在飲食方面應(yīng)采取易消化、少刺激、溫?zé)徇m度、營養(yǎng)豐富、少食多餐和適時補充水分的原則。

腸炎初期：是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

腸炎好轉(zhuǎn)期：可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細面條等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。

腸炎恢復(fù)期：由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄铮苊膺^早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜等?；謴?fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進餐。

結(jié)腸炎患者自我保養(yǎng)

1、有些患者可表現(xiàn)出對某種食品特別敏感，如有的患者一進甜食就腹瀉，有人一嘗到辣味就腹痛等等，所以在飲食上應(yīng)暫時回避自己敏感的食品，但不要太過于緊張，心理因素對胃腸功能的影響是不可低估的。另外，民間說的“發(fā)物”如牛肉、公雞、鯉魚、海鮮等，對結(jié)腸炎的患者常常是很不適宜的。生冷瓜果等應(yīng)少吃，多吃營養(yǎng)豐富、容易消化、富含維生素的食物，以腹瀉為主的患者不要吃芹菜、韭菜等粗纖維蔬菜，不要吃有“滑腸”作用的香蕉、紅薯、雪梨等。

2、加強體育鍛煉提倡參加慢跑。體育鍛煉能提高全身組織的供氧量，尤其是慢跑，能協(xié)調(diào)全身各部分參與運動，增加活力，提高和恢復(fù)正常的生理功能。對老年和虛弱的結(jié)腸炎患者，不宜慢跑，可以適當(dāng)?shù)厣⒉健?/p>