蔬菜最重要的營養(yǎng)作用是為身體提供維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維，“蔬菜”對機體本身有著不可或缺的好處，蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動，保證胃腸道的通暢，同時，蔬菜在治療白癜風中對于維持人體均衡營養(yǎng)液具有重要作用，那么，白癜風吃什么蔬菜好呢?
在蔬菜的選擇上，富含維生素C的蔬菜如西紅柿等盡量少吃或不吃，菠菜可以忌口，因為菠菜中的草酸會阻抑黑色素的合成代謝從而影響治療。
在日常飲食可適當多吃新鮮清淡的牛奶、豆制品等以及可以適當添加黑色食物如：黑豆、黑芝麻和黑木耳等：如在飲食過程中白癜風的病情出現(xiàn)變化應(yīng)及時到醫(yī)院檢查就診，控制病情。
白癜風患者的飲食在蔬菜的選擇上也有所區(qū)別，平時可多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉(牛、兔、豬瘦肉)、動物肝臟、蛋(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋)、奶(牛奶、酸奶)、菜(新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等)豆(黃豆、豌豆、綠豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。
總之，白癜風患者在日常飲食上患者本身都應(yīng)該把握好，對于需要忌口的蔬菜不必一點不吃，對于可以多吃的也不要盲目多吃。
積極的配合醫(yī)生的飲食療法。同時，在生活中一定要做好白癜風預(yù)防防治工作，保持積極樂觀的心態(tài)，這樣才能有效緩解白癜風發(fā)生發(fā)展，爭取早日徹底治愈白癜風這項皮膚病。
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