肝硬化患者在生活中必須高度注意自己的飲食，嚴禁暴飲暴食，嚴禁吃一些不利于患者疾病治療的食物，必須做到合理飲食。肝硬化患者應該多吃新鮮的水果蔬菜，以輔助治療肝硬化，那么，肝硬化患者應該多吃哪些蔬菜呢?
1、蘿卜
維生素A是養(yǎng)肝、護肝的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一，而胡蘿卜中又富含維生素A，因此建議患者朋友經(jīng)常食用胡蘿卜，這樣能夠在有效提高自身的維生素水平的同時，間接防止肝癌發(fā)生，從而減輕治療難度，緩急患者心理壓力，以平穩(wěn)積極的心態(tài)接受治療。
2、冬瓜
針對肝硬化后期出現(xiàn)的并發(fā)癥，專家建議患者經(jīng)常食用冬瓜，因為冬瓜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的作用，尤其是鉀鹽含量較高，適合肝硬化或肝腹水患者食用。
3、菠菜
中醫(yī)說含有豐富葉綠素的菠菜不僅能夠維持機體酸堿平衡，還能防癌、調(diào)節(jié)肝膽功能、緩解身心壓力，對肝硬化疾病的治療及和患者自身保健有著極為重要的影響。
4、蘑菇
肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果肝硬化治療不及時疾病就有癌變的可能，而蘑菇含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、多糖、無機鹽等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有提高機體免疫力、增強抗病力，預防癌癥的保健作用，所以肝硬化患者最好在醫(yī)生的指導下適當多食用。
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