腦萎縮是一種長期慢性疾病，所以腦萎縮的飲食也是很多家屬關(guān)注的話題。注意腦萎縮的飲食搭配可以改善腦萎縮患者的記憶力。今天就請專家為我們詳細(xì)講講腦萎縮的飲食。

正常情況下，人體呈弱堿性。如果長期偏食酸性食物，會(huì)使血液變成中性或弱酸性，從而影響大腦神經(jīng)功能，引起記憶力減退，思維下降，造成神經(jīng)衰弱食物中含磷、氯、硫的為酸性食物，如大米、面粉、肉類、魚類、白糖、啤酒等。食物中含有鈉、鉀、鎂的屬于堿性食物，如蔬菜、水果、豆制品等。

堿性物質(zhì)對大腦有益，腦萎縮的飲食應(yīng)該多食用一些堿性食物。使血液呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、蘿卜、馬鈴薯、西瓜、香蕉、蘋果、葡萄等。

使血液呈弱堿性的食品有：豆腐、大豆、綠豆、豌豆、牛奶、蓮藕、油菜、芹菜、洋蔥、茄子、黃瓜、蘑菇等。堿性食物中，海帶的堿性最大。生活中常食堿性食物可使身體自律調(diào)節(jié)成弱堿性，對大腦的發(fā)育和智力開發(fā)都有益。卵磷脂是大腦中的重要成分。它能控制腦細(xì)胞死亡和促進(jìn)大腦“返老還童”，還能降低血脂。含卵磷脂多的食物有：蛋黃、豆制品、動(dòng)物的肝臟。因?yàn)榈包S和動(dòng)物肝臟還含有較多的膽固醇，故膽固醇高的老人不宜多食

含乙酰膽堿的食物也影響到人的精神狀態(tài)和記憶力。含乙酰膽堿的食物有：魚類、雞蛋、肉類等。老年人每天吃1—2個(gè)雞蛋可以改善記憶力，且不會(huì)引起膽固醇增高。蛋白質(zhì)對大腦健康也很重要，特別是含谷酰氨和牛黃素這兩種蛋白質(zhì)的食物對腦有益，如雞、黃豆、沙丁魚。這些也是腦萎縮的飲食可以適當(dāng)增加的增加的。

以上就是“腦萎縮的飲食”的介紹，僅供參考。注重腦萎縮的飲食，雖然對患者的病情不能立即起到作用，不過時(shí)間長了，也是有益患者健康的。如果你還有其它的有關(guān)腦萎縮的飲食的問題，請咨詢我們的在線專家進(jìn)行了解。

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