人們都說小米粥養(yǎng)胃，這是一個(gè)不爭的事實(shí)哦，小米具有健脾和胃的作用，但是小米粥到底什么適合喝最好呢，有人說了，小米粥在晚上喝的話就會(huì)發(fā)胖，到底是不是這樣的呢，下面我們就具體了解這個(gè)問題，也讓大家都放心的食用。

小米粥是非常保健的食品，小米粥里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，小米粥里面含有人體需要的多種氨基酸，小米粥常吃可以清理腸胃。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，它的蛋白質(zhì)和氨基酸的成分不是很高，所以大家平時(shí)在吃東西的時(shí)候一定要看人群，比如說產(chǎn)婦啊或者是老弱身體不好的人群最好不要以小米為主食，可以搭配一些其他的主食一起食用，這樣相互搭配才不會(huì)缺乏營養(yǎng)素的攝入。

一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。而且含有豐富的碳水化合物，含鐵也比較高，具有滋補(bǔ)的作用，健腦補(bǔ)血的效果不錯(cuò)，而且還可以緩解壓力，在晚上喝一碗小米粥營養(yǎng)的同時(shí)是不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況的。

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養(yǎng)更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。所以經(jīng)常食用的話對于保持健康是很有好處的，特別是身體虛弱的人群可以選擇小米粥來調(diào)理和滋補(bǔ)，效果不錯(cuò)。

關(guān)于小米粥的具體的介紹相信大家也都有所了解了吧，常吃這樣的食物對于滋補(bǔ)調(diào)理有很好的作用和功效，同時(shí)還是具有保健作用的粥類，豐富的蛋白質(zhì)及各種的礦物質(zhì)微量元素對人體的健康有巨大的好處，大家一定不能忽視。