最近幾年，顛覆人們減肥觀念的減肥方法層出不窮，巧克力減肥就是其中的一個(gè)例子。然而，仔細(xì)研究分析你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，盲目的巧克力減肥極有可能陷入減肥誤區(qū)。巧克力減肥，真的不能太隨意。

　　白巧克力糖分高健康益處減分

　　首先，讓我們來(lái)了解一下巧克力的制作工藝：以可可豆為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、脫殼、焙炒、融化制成可可液塊，經(jīng)過(guò)壓榨得到可可脂和可可餅塊，前者在35℃左右接近體溫便可完全融化，是巧克力“只融在口”的原因，后者繼續(xù)研磨便就有了可可粉?？煽梢簤K、可可脂、可可粉三大可可制品加上不同的配料混合、精煉、澆模成型，就成了我們所熟識(shí)的巧克力。

　　市面上常見(jiàn)的巧克力中，牛奶巧克力以其香甜的口感成為人們的最愛(ài);黑巧克力與之相比樸實(shí)許多，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是不含乳成分;為迎合年輕女性口味而設(shè)計(jì)的白巧克力更是連褐色的可可粉都沒(méi)了，僅保留乳黃色的可可脂，但過(guò)分追求甜度也使白巧克力的糖分成為巧克力家族之冠，可可脂帶來(lái)的健康益處被抵消殆盡;果仁巧克力則是在牛奶巧克力的基礎(chǔ)上添加松脆的果仁，可可含量會(huì)相應(yīng)下降。

　　真正的黑巧克力可產(chǎn)生飽腹感

　　在這里，我不得不告訴大家，國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的黑巧克力其實(shí)對(duì)保持健康起不了多大效果。這是因?yàn)楦鶕?jù)中國(guó)的黑巧克力標(biāo)準(zhǔn)，只要可可脂含量不低于18%，其他包括植物油在內(nèi)的可可脂代用品不超過(guò)5%即可?？煽芍蛔u(yù)為“綠色黃金”，是巧克力品質(zhì)的象征，出于成本考慮，生產(chǎn)者會(huì)盡可能減少其含量。相比之下，歐洲對(duì)黑巧克力產(chǎn)品的要求就很具體，除了可可脂含量以外，還要求全干可可含量(包括可可脂和可可粉)不得低于35%。

　　換言之，如果是市面上勉強(qiáng)符合國(guó)標(biāo)的黑巧克力，消費(fèi)者最終吃到的很可能只是具有黑巧克力外觀和風(fēng)味的糖果而已。

　　除了巧克力本身的品質(zhì)以外，什么時(shí)候吃、吃多少對(duì)于能否減肥也很關(guān)鍵。黑巧克力具備飽腹感強(qiáng)、降低食欲、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)。不過(guò)請(qǐng)注意，那些利用巧克力成功減重的案例對(duì)象往往減肥前十分肥胖(BMI>30)，而且每日動(dòng)輒100克的黑巧克力攝入量也并不適合普通人采用。

　　要巧克力減肥見(jiàn)效，除非你只進(jìn)食巧克力不食用其他一切食物，所以巧克力減肥還沒(méi)有說(shuō)巧克力增肥更靠譜，換句話說(shuō)：巧克力減肥并不具有實(shí)用性與推廣價(jià)值。