中國(guó)人愛(ài)喝湯，豈不知喝湯也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，合理搭配食材不僅有助養(yǎng)生，更是減肥不可多得的美食。減肥蔬菜湯就是一個(gè)很好的例子，一些常見(jiàn)的蔬菜巧妙搭配在一塊，就能發(fā)揮出神奇的減肥功效。下面就讓小編來(lái)教你如何制作減肥蔬菜湯吧!

　　菜花黃豆湯：

　　主料：菜花300克，水發(fā)黃豆適量。

　　調(diào)料：蔥絲、香菜末、花椒、醬油、鹽、雞精、香油。

　　做法：1、將菜花洗凈，切成大塊;黃豆洗凈備用。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量清湯，放入黃豆、花膠，大火煮熟，揀出花椒，放入菜花，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮至菜花變軟，放入醬油、鹽，再煮片刻，加雞精，撒上香菜末、蔥絲，淋上香油即可。

　　西湖莼菜湯：

　　主料：莼菜175克、熟火腿25克、熟雞脯肉50克

　　調(diào)料：精鹽2.5克、清湯350毫升、熟雞油10毫升、味精2.5克

　　做法：1、火腿、雞脯肉切成約6CM的細(xì)絲。

　　2、莼菜置沸水中過(guò)一下，水再次沸騰后立即撈出，瀝干后放入湯碗中。

　　3、高湯加鹽、味精燒開(kāi)，澆入湯碗中，擺上火腿絲、雞肉絲即可。

　　西湖莼菜湯是一道杭州名菜，以西湖特產(chǎn)莼菜、火腿、雞脯肉為原料烹制而成，因此又稱雞火莼菜湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，整個(gè)色調(diào)鮮艷，湯入口滑嫩清香。莼菜是一種珍貴的水生蔬菜，含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　上述為大家介紹的2款蔬菜減肥湯，不僅味道好，而且還能有助于瘦身，多吃也不怕胖，想減肥的趕緊試試吧!