黑枸杞泡水喝有助于抗氧化、護(hù)眼、調(diào)節(jié)免疫等。黑枸杞富含花青素、多糖、維生素等成分，主要有保護(hù)視力、延緩衰老、增強(qiáng)抵抗力、改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂等作用。

1、保護(hù)視力

黑枸杞中的花青素能促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞再生，緩解視疲勞，對(duì)長期用眼人群有益。花青素可減輕藍(lán)光對(duì)眼睛的損傷，改善夜間視力模糊。黑枸杞泡水后部分活性成分溶于水，更易被人體吸收。

2、延緩衰老

黑枸杞含有的花青素是強(qiáng)效抗氧化劑，能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍。長期飲用有助于減少皮膚皺紋，保持皮膚彈性。

3、增強(qiáng)抵抗力

黑枸杞多糖能激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫功能。對(duì)體質(zhì)虛弱、易感冒人群有輔助改善作用。黑枸杞中的鋅元素也有助于維持正常免疫功能。

4、改善睡眠

黑枸杞含有的甜菜堿和多種氨基酸能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮和失眠。其中的γ-氨基丁酸是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，有助于延長深度睡眠時(shí)間，提高睡眠質(zhì)量。

5、調(diào)節(jié)血脂

黑枸杞中的亞油酸和β-谷甾醇能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。其活性成分可抑制腸道膽固醇吸收，促進(jìn)膽固醇代謝，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

黑枸杞泡水建議用60-80℃溫水沖泡，每次5-10克，可反復(fù)沖泡2-3次。避免與濃茶、咖啡同飲，可能影響鐵吸收。脾胃虛寒者不宜過量飲用，過敏體質(zhì)者初次應(yīng)少量嘗試。日?？纱钆渚栈?、紅棗等食材，但不宜與螃蟹等寒性食物同食。堅(jiān)持飲用黑枸杞水的同時(shí)，需保持均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)，才能更好發(fā)揮其保健功效。