缺乏維生素B1可能出現(xiàn)疲乏無力、食欲減退、肢體麻木、心悸氣短、下肢水腫等癥狀。維生素B1缺乏癥主要由長期精米白面飲食、酗酒、慢性腹瀉、妊娠哺乳期需求增加、遺傳代謝異常等因素引起，需通過調整飲食結構、補充維生素B1片劑等方式干預。

1、疲乏無力

早期表現(xiàn)為易疲勞和肌肉酸痛，與維生素B1參與能量代謝功能受損有關。日常需增加全谷物、瘦肉、豆類等富含維生素B1的食物攝入。若伴隨神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，需遵醫(yī)囑使用維生素B1注射液或維生素B1片劑進行補充。

2、食欲減退

消化系統(tǒng)癥狀常見于長期酗酒者，因維生素B1缺乏導致胃腸蠕動減弱。建議家長觀察兒童進食量變化，及時添加酵母、堅果等食物。病理性缺乏可遵醫(yī)囑服用復合維生素B片或維生素B1分散片。

3、肢體麻木

周圍神經(jīng)病變表現(xiàn)為手腳刺痛感，嚴重時出現(xiàn)足下垂。需避免高溫烹調破壞維生素B1，優(yōu)先選擇清蒸烹飪方式。藥物治療可選用維生素B1緩釋片配合甲鈷胺片營養(yǎng)神經(jīng)。

4、心悸氣短

心臟受累時出現(xiàn)心動過速和呼吸困難，常見于腳氣病性心臟病。急性期需肌注維生素B1注射液，日?？墒秤秘i肝、燕麥等食物。合并心力衰竭時需配合呋塞米片等利尿劑治療。

5、下肢水腫

血管通透性增加導致凹陷性水腫，多從足踝部開始蔓延。限制鈉鹽攝入同時補充維生素B1顆粒，嚴重者需靜脈注射維生素B1聯(lián)合白蛋白治療。孕婦患者應在產(chǎn)科醫(yī)生指導下調整補充劑量。

預防維生素B1缺乏需保持飲食多樣化，每日攝入糙米、豌豆等富含硫胺素的食物。酗酒者應戒酒并定期檢測維生素水平，糖尿病患者需注意血糖控制與營養(yǎng)均衡。出現(xiàn)對稱性肢體麻木或不明原因水腫時，應及時到營養(yǎng)科或神經(jīng)內科就診，避免發(fā)展為韋尼克腦病等嚴重并發(fā)癥。