鍋底的水垢可以通過(guò)白醋浸泡、小蘇打糊擦拭、檸檬酸溶液煮沸、土豆皮煮水、專(zhuān)用除垢劑等方法去除。

1、白醋浸泡

將白醋與水按1：1比例混合倒入鍋中，浸泡2小時(shí)后用軟布擦拭。醋酸能溶解碳酸鈣水垢，適合不銹鋼鍋和玻璃鍋。鋁鍋慎用，醋可能腐蝕金屬表面導(dǎo)致發(fā)黑。頑固水垢可重復(fù)浸泡并配合舊牙刷清潔縫隙。

2、小蘇打糊擦拭

三勺小蘇打加少量水調(diào)成糊狀，涂抹在鍋底靜置30分鐘。小蘇打的弱堿性可中和水垢中的礦物質(zhì)，用海綿擦洗后清水沖凈。該方法適合琺瑯鍋和陶瓷鍋，擦拭時(shí)避免使用鋼絲球以免刮傷鍋體。

3、檸檬酸溶液煮沸

鍋中加水淹沒(méi)水垢區(qū)域，加入兩勺檸檬酸煮沸后關(guān)火靜置1小時(shí)。檸檬酸對(duì)鐵鍋水垢特別有效，高溫能加速化學(xué)反應(yīng)。處理后需徹底沖洗避免酸殘留，鑄鐵鍋使用后應(yīng)及時(shí)涂油養(yǎng)護(hù)。

4、土豆皮煮水

將土豆皮與清水一起煮沸20分鐘，冷卻后用土豆皮直接擦拭鍋底。土豆皮中的草酸能與水垢發(fā)生反應(yīng)，適合輕微水垢的鋁鍋和銅鍋。該方法環(huán)保無(wú)刺激，但需新鮮土豆皮效果更佳。

5、專(zhuān)用除垢劑

選擇含羥基乙酸的食品級(jí)除垢劑，按說(shuō)明書(shū)比例稀釋后處理。這類(lèi)產(chǎn)品針對(duì)重度水垢設(shè)計(jì)，使用時(shí)應(yīng)戴手套保持通風(fēng)。不粘鍋需確認(rèn)涂層完好再使用，避免破壞特氟龍涂層結(jié)構(gòu)。

日常預(yù)防水垢建議燒水后及時(shí)擦干鍋底，硬水地區(qū)可安裝凈水設(shè)備。每月深度清潔一次鍋具，不同材質(zhì)鍋體需區(qū)分處理方法。鋁鍋避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡酸性溶液，鑄鐵鍋清潔后需烘干涂油。若水垢伴隨金屬腐蝕或涂層脫落，應(yīng)考慮更換新鍋保障烹飪安全。