紅毛丹可以直接剝皮食用果肉，也可制作果汁、果醬或搭配甜品。紅毛丹的食用方法主要有鮮食、榨汁、入菜、制醬、泡酒等。

1、鮮食

紅毛丹果肉呈半透明乳白色，口感類似荔枝但更清甜。食用時(shí)用拇指沿果殼中線輕壓掰開，去除果核后直接食用果肉。成熟果實(shí)含糖量較高，每日建議食用量不超過10顆，避免攝入過多糖分。果核外層薄膜略帶澀味，食用時(shí)需去除。

2、榨汁

將去核果肉與涼開水按1：1比例榨汁，可添加少量蜂蜜調(diào)節(jié)甜度。紅毛丹汁含豐富維生素C和鉀元素，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充電解質(zhì)。榨汁后建議2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，避免氧化變質(zhì)。腸胃敏感者建議稀釋后少量飲用。

3、入菜

果肉可搭配蝦仁、雞胸肉等制作熱帶風(fēng)味沙拉，酸甜口感能中和肉類油膩感。烹飪時(shí)需最后放入果肉，高溫久煮會(huì)導(dǎo)致果肉變軟發(fā)酸。泰國傳統(tǒng)菜式中常用紅毛丹與椰奶、香茅等食材制作咖喱。

4、制醬

果肉加冰糖熬煮至粘稠可制成紅毛丹醬，適合涂抹面包或作為冰淇淋配料。熬制過程中需不斷攪拌防止糊底，每500克果肉搭配100克冰糖為宜。自制果醬密封冷藏可存放一周，開封后需盡快食用。

5、泡酒

去核果肉與高度白酒按1：2比例浸泡，添加少量肉桂可提升風(fēng)味。密封避光保存三個(gè)月后過濾，得到琥珀色果酒酒精度約15度。每日飲用不超過50毫升，酒精過敏及肝病患者不宜飲用。

紅毛丹果肉性溫，體質(zhì)燥熱者應(yīng)控制食用量。購買時(shí)選擇果皮鮮紅、軟刺挺拔的新鮮果實(shí)，常溫保存不宜超過三天。未成熟果實(shí)含單寧酸較多，食用可能引發(fā)口腔不適。果核含微量有毒物質(zhì)，須嚴(yán)格去核后食用，兒童食用時(shí)需家長監(jiān)督去核過程。糖尿病患者可將紅毛丹作為兩餐間加餐，但需計(jì)入每日糖分?jǐn)z入總量。