喝淘米水可能有助于補充少量營養(yǎng)，但實際效果有限，不建議作為主要營養(yǎng)來源。淘米水含有微量維生素B族、礦物質(zhì)和淀粉，可能對消化、皮膚有一定輔助作用，但需注意衛(wèi)生風險。

淘米水是清洗大米后的剩余液體，含有從米粒表面溶出的水溶性維生素B1、B2以及少量鉀、磷等礦物質(zhì)。淀粉成分可能對輕度腹瀉有收斂作用，民間常將其用于緩解嬰幼兒消化不良。部分人群認為飲用淘米水能改善皮膚狀態(tài)，這與其中維生素B族參與皮膚代謝有關。但淘米水營養(yǎng)成分濃度極低，遠不如直接食用大米或其他全谷物食品。

未經(jīng)煮沸的淘米水可能殘留農(nóng)藥、重金屬或霉菌毒素，存在食品安全隱患。大米在種植和儲存過程中表面可能溶解有害物質(zhì)，直接飲用生淘米水可能導致胃腸不適。糖尿病患者需警惕淘米水中淀粉分解產(chǎn)生的糖分，可能影響血糖控制。部分人群飲用后可能出現(xiàn)腹脹等不適反應，與其中可發(fā)酵碳水化合物有關。

若想利用淘米水，建議煮沸冷卻后使用，可降低微生物污染風險。日常飲食中更推薦通過雜糧飯、燕麥等全谷物獲取維生素B族，其營養(yǎng)密度遠高于淘米水。皮膚護理可選用專業(yè)護膚品，淘米水外敷效果缺乏科學依據(jù)。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應避免隨意飲用淘米水，優(yōu)先保證膳食均衡與食品安全。