洗碗時(shí)使用洗潔精或小蘇打等清潔劑效果較好，具體選擇需根據(jù)餐具油污程度和材質(zhì)決定。常見清潔方式主要有洗潔精、小蘇打、白醋、檸檬汁、淘米水等。

1、洗潔精

洗潔精是家庭洗碗最常用的清潔劑，能有效分解油脂且泡沫豐富。其表面活性劑成分可快速剝離餐具上的食物殘?jiān)陀臀?，適合清洗陶瓷、玻璃等耐高溫材質(zhì)。使用時(shí)應(yīng)控制用量避免殘留，沖洗時(shí)用流動(dòng)溫水更易沖凈。對(duì)于頑固油漬可配合海綿或軟布擦拭，但需避免用于不粘鍋等特殊涂層餐具。

2、小蘇打

小蘇打作為天然弱研磨劑，適合清潔輕微油污或去除異味。其弱腐蝕性可中和酸性污漬，對(duì)不銹鋼鍋具底部焦痕有較好清潔效果。使用時(shí)可直接撒在濕潤海綿上擦拭，或溶解于溫水浸泡餐具。需注意避免用于鋁制餐具以防表面氧化，清潔后建議徹底沖洗避免粉末殘留。

3、白醋

白醋的酸性成分能溶解水垢和礦物質(zhì)沉積，特別適合清潔玻璃杯水漬或咖啡茶垢?？蓪状着c水按比例混合后沖洗，或浸泡煮沸消毒砧板等物品。其殺菌作用明顯但去油能力較弱，不建議單獨(dú)處理重油污餐具。使用后需充分沖洗避免醋酸殘留影響餐具味道。

4、檸檬汁

檸檬汁含有的檸檬酸和果香成分兼具去污和除味功能，適合清潔砧板或塑料餐盒。可將檸檬切片直接擦拭不銹鋼水槽，或與食鹽混合制成天然清潔膏。其溫和特性對(duì)嬰兒餐具和敏感材質(zhì)更安全，但去油效果有限，處理動(dòng)物油脂時(shí)需延長浸泡時(shí)間。

5、淘米水

淘米水中的淀粉顆粒具有吸附油脂特性，適合初步浸泡油膩餐具或清潔木質(zhì)廚具。發(fā)酵后的淘米水堿性增強(qiáng)，可提升對(duì)蛋白質(zhì)污漬的分解能力。該方法環(huán)保經(jīng)濟(jì)但清潔力較弱，建議作為預(yù)處理配合其他清潔劑使用，使用后需注意防腐避免滋生細(xì)菌。

日常洗碗建議根據(jù)餐具材質(zhì)和污漬類型選擇清潔方式，重油污餐具可先用廚房紙擦拭減少清潔劑用量。木質(zhì)和鍍金餐具應(yīng)避免長時(shí)間浸泡，鑄鐵鍋清潔后需及時(shí)烘干涂油保養(yǎng)。定期用沸水燙洗抹布和瀝水架，保持洗碗海綿干燥通風(fēng)能有效減少細(xì)菌滋生。若使用洗碗機(jī)需選擇專用清潔劑，避免普通洗潔精產(chǎn)生過量泡沫損壞機(jī)器。