筷子不消毒可能傳播疾病，常見風(fēng)險(xiǎn)包括細(xì)菌滋生、霉菌污染、病毒殘留、寄生蟲感染及化學(xué)物質(zhì)殘留。

1、細(xì)菌滋生：

使用后未清潔的筷子易殘留食物殘?jiān)蔀榇竽c桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌的溫床。建議每日用沸水煮燙5分鐘，或使用紫外線消毒柜處理，每周至少徹底清潔一次筷子架。

2、霉菌污染：

潮濕環(huán)境下木質(zhì)筷子易滋生黃曲霉菌，長期接觸可能損傷肝臟。竹木筷子出現(xiàn)黑斑需立即更換，不銹鋼或合金材質(zhì)筷子更易干燥，儲(chǔ)存時(shí)保持通風(fēng)。

3、病毒殘留：

幽門螺旋桿菌、甲肝病毒可通過唾液附著在筷子上。家庭中有感染者時(shí)應(yīng)單獨(dú)配備餐具，聚餐時(shí)使用公筷，定期用含氯消毒液浸泡30分鐘。

4、寄生蟲感染：

生食海鮮或肉類后未徹底清洗的筷子可能攜帶寄生蟲卵。處理生熟食需分開使用筷子，接觸生肉后需用60℃以上熱水沖洗，建議備兩套不同顏色筷子區(qū)分用途。

5、化學(xué)物質(zhì)殘留：

劣質(zhì)彩漆筷子可能析出重金屬，長期使用影響健康。選擇無漆原木或食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，新筷子使用前用白醋浸泡2小時(shí)去除表面殘留。

日常護(hù)理可搭配小蘇打溶液浸泡去污，竹制筷子每月用鹽搓洗殺菌。外出就餐優(yōu)先選擇一次性消毒餐具，家用筷子建議3-6個(gè)月更換。飲食方面多攝入富含維生素C的水果增強(qiáng)免疫力，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促進(jìn)新陳代謝，廚房定期用75%酒精擦拭消毒保持環(huán)境衛(wèi)生。