沙灘鯽魚(yú)——提高免疫力老少皆宜
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說(shuō)起魚(yú)肉,人們都會(huì)想到經(jīng)常吃的鯽魚(yú),鯽魚(yú)價(jià)格便宜,一般在六塊錢(qián)一斤左右,而且都是鮮活的。鯽魚(yú)要買(mǎi)新鮮的比較好。比如說(shuō)煲湯啊紅燒啊等都是不錯(cuò)的選擇,適合各類人群,來(lái)看看這道沙灘鯽魚(yú)的做法。
沙灘鯽魚(yú)
原料:鯽魚(yú)、雞蛋
做法:
1、鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟,洗凈腹內(nèi)黑膜,在魚(yú)身兩面切上一字刀,控水。

2、鯽魚(yú)用鹽和料酒腌一會(huì)兒,再控水。
3、雞蛋打入碗中,順著一個(gè)方向,用打蛋器打開(kāi),加一點(diǎn)鹽和胡椒粉,加入三倍的水,攪勻。
4、打勻的雞蛋放進(jìn)蒸鍋,大火蒸到八成熟。
5、另一鍋內(nèi)燒熱油,將魚(yú)煎至兩面黃。煎魚(yú)的油要燒到八分熱,魚(yú)下鍋魚(yú)皮就變焦,不會(huì)粘鍋、掉皮。

6、把煎好的魚(yú)放進(jìn)八成熟的雞蛋,在魚(yú)上面放上蔥和姜,大火蒸五分鐘。取出,去掉蔥姜,重新撒上蔥花,淋入“李錦記蒸魚(yú)豆豉“和麻油即可。
沙灘鯽魚(yú),躺在黃燦燦蒸蛋上的鯽魚(yú)。沙灘鯽魚(yú),沙灘與鯽魚(yú),其中金黃色的蛋液好比黃色的沙灘。是不是聽(tīng)起來(lái)就感覺(jué)到很好吃了,鯽魚(yú)不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),容易消化和吸收,而且還可以對(duì)于疾病有恢復(fù)的作用,同時(shí)也適合增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力的哦。
沙灘鯽魚(yú)的具體的做法,小編給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了,不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否了解了呢,營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜提高免疫力,看了以后我們就可以學(xué)著制作了哦。是一道營(yíng)養(yǎng)豐富老少皆宜的好食譜。
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