很多人都有這樣的習慣，那就是喝著酒吃一些小菜，其實這樣做往往也是會帶給人們的健康一定的影響，特別是在喝酒的過程中，有些菜是不宜一起吃的。否則是容易導致產生毒素，最終會引起腸胃的不適，今天小編就和大家科普一下下酒菜的知識，喝酒時，千萬不能吃這些下酒菜啊!

胡蘿卜很多人都聽說過，其實胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值，但胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精如果一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病，因此人們才喝酒的時候就應該注意了，不宜吃胡蘿卜，否則是會影響健康。同時，人們做下酒菜的時候也不要建議用胡蘿卜，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

現在很多人都非常喜歡吃燒烤，特別是和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質。當飲酒過多時，燒烤食物中的物質與酒精結合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。這是因為酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。另外，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。

在喝酒的時候盡量不要吃這些菜，否則是容易影響到我們的身體健康，主要是喝酒的時候還吃這些菜非常容易產生毒素，一旦產生毒素后就會影響到我們的腸胃，若是沒有引起高度重視就會影響到人們的健康。非常有必要日常的飲食小常識，才能減少帶給人們健康更多的傷害。