辣炒鴨血是一道我們大家在生活中比較常見(jiàn)的家常菜了，這道菜的主要材料就是鴨血和辣椒了，這是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物了，可以通過(guò)吃這道菜來(lái)幫助我們補(bǔ)血補(bǔ)氣哦，那么美味可口的辣炒鴨血應(yīng)該怎么烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。

辣炒鴨血的材料

鴨血400g、尖椒100g油適量、鹽適量、醬油適量、紅椒絲適量、蔥適量、姜適量、花椒面適量。

辣炒鴨血的做法

1、將鴨血切塊備用，鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將切好的鴨血倒入鍋內(nèi)焯一下，撈出控水。

2、尖椒洗凈切塊，姜切末，蔥切碎，鍋內(nèi)放油，待油熱后放入蔥姜炒香，加一點(diǎn)紅椒絲，加青椒和花椒面翻炒，將鴨血倒入鍋內(nèi)翻炒，加少許醬油，加適量鹽炒勻即可。

辣炒鴨血的功效

我們大家愛(ài)吃這道辣炒鴨血不僅僅是由于辣炒鴨血吃起來(lái)味道非常新嫩了，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常出色的了，我們可以通過(guò)吃辣炒鴨血來(lái)有效的保健哦，相比較其他的動(dòng)物血來(lái)說(shuō)，鴨血的好處是更多的了，辣炒鴨血有補(bǔ)血補(bǔ)氣、清熱解毒、清肺通腸的功效。同時(shí)，辣炒鴨血中還含有人體極易吸收的鐵元素等。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。因此雖然生鴨血看似血腥無(wú)味，辣炒鴨血實(shí)則是美味又健康的營(yíng)養(yǎng)佳肴，經(jīng)常食用對(duì)身體是有諸多好處的哦，是我們現(xiàn)代人很適合吃的美味食物。

健康的飲食是需要我們選擇合適食物吃的了，辣炒鴨血就是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇了，我們上面就給大家介紹了辣炒鴨血的情況，想要讓我們吃的健康，那么不妨多吃些辣炒鴨血，不僅可以清熱解毒了，還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用哦。