雞血大家都吃過嗎，很多人都不會(huì)吃雞血，其實(shí)雞血是可以吃的，雞血也有一定的鐵質(zhì)和微量元素，可以有促進(jìn)代謝的作用，雞血如何食用呢，一起來看看豆腐雞血瘦肉湯的做放，可以活血通絡(luò)補(bǔ)氣血。

雞血的功效與作用

雞血祛風(fēng)、活血、通絡(luò)。治小兒驚風(fēng)，口面歪斜，痿痹，折傷，目赤流淚，癰疽瘡癬。

家雞的血液宜臨時(shí)采取，鮮用，性味咸平，能益血補(bǔ)虛，活血，鮮毒，用于貧血、婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。

豆腐雞血瘦肉湯

主料:豆腐(北)300克、雞蛋70克、雞血100克、豬肉(瘦)50克、竹筍25克

調(diào)料:醋2克、芡粉5克、大蔥10克、鹽2克、胡椒粉2克

做法:

1、豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。

2、瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開后，再加鹽、蔥段醋即可。

養(yǎng)生功效:此湯益氣補(bǔ)血，活血通絡(luò)，適用于血虛弱，笛體較干瘦，精神瘦倦，氣短乏力等癥。

關(guān)于豆腐雞血瘦肉湯的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，活血通絡(luò)補(bǔ)氣血，所以通過食物來補(bǔ)給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動(dòng)吧。這樣的食物大家可以適當(dāng)食用，還可以有保健的功效。