在眾多贊美中，“長壽菜“應該是對蔬菜的最高褒獎了。海帶，這種常出現在餐桌上的食物，自古就被冠以“長壽菜“的稱號，它到底有啥特別之處呢?“長壽菜“海帶有哪些功效作用呢?下面一起來看看吧。

“長壽菜“海帶的六大功效

1、抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

2、預防中風

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用，能預防中風或其它血栓性疾病。

3、降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。

4、降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

5、降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

6、提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。