薏米仁具有多種功效和作用，包括美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、促進(jìn)血液循環(huán)、調(diào)節(jié)腸胃功能等。

1.美容養(yǎng)顏：薏米仁富含維生素B1、B2、E和不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善皮膚干燥、暗黃、粗糙等問(wèn)題，使肌膚更加光滑、細(xì)膩。

2.減肥瘦身：薏米仁中含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸，可以減少脂肪的吸收和積累，幫助消除體內(nèi)多余脂肪，達(dá)到減肥瘦身的效果。

3.促進(jìn)血液循環(huán)：薏米仁中的蘆薈甙和黃酮類(lèi)物質(zhì)具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善手腳冰涼、疲勞無(wú)力等問(wèn)題。

4.調(diào)節(jié)腸胃功能：薏米仁中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，有助于排便通暢，防止便秘和腸道疾病的發(fā)生。

薏米仁性寒，容易造成腹瀉、腹痛等不適，因此在食用時(shí)需要適量，不能過(guò)量食用。同時(shí)，薏米仁中含有一定的淀粉酶抑制劑，可能影響淀粉的消化吸收，所以在食用時(shí)要與含淀粉的食物分開(kāi)食用。