紫薯是很多人都喜歡的一種食物，但是對(duì)于紫薯的做法來說，很多人卻只會(huì)一些最普通的制作方法，如蒸煮或者做粥等，其實(shí)紫薯是可以做成紫薯蛋糕的，那么該怎么做呢?下面就是小編為大家介紹的紫薯蛋糕的制作方法，其實(shí)做法有很多，下面就簡單介紹兩種紫薯蛋糕的做法。

一、紫薯蛋糕的做法一:

主料:紫薯2-3個(gè)蘇打餅干10片

輔料:煉乳適量、玫瑰醬適量、白糖適量

紫薯蛋糕的做法步驟:

1.切片蒸熟，攪拌成泥，加入適量的糖

2.把蘇打餅干用搟面杖壓碎，用煉乳攪拌均勻，如果喜歡巧克力，也可以適當(dāng)?shù)募有┣煽肆︶u。

3.找個(gè)圓底的容器，鋪上保鮮膜，將拌好的紫薯泥放進(jìn)去，壓實(shí)。

4.將拌好的蘇打餅干放在最上面，同樣壓實(shí)。放入冰箱冷藏1小時(shí)即可。

5.用玫瑰醬做裝飾，也可以自己創(chuàng)意點(diǎn)綴

二、紫薯蛋糕的做法二:

主料:紫薯(2個(gè))

輔料:淡奶油(150ml)消化餅(10片)吉利丁片(1片)

廚具:攪拌機(jī)、蒸鍋

紫薯蛋糕的做法步驟:

1、紫薯上鍋蒸熟，可以用筷子容易的穿透就行。

2、黃油用微波轉(zhuǎn)一下融化即可。

3、消化餅?zāi)胨?，用黃油攪拌均勻。

4、消化餅放在蛋糕模里壓實(shí)，然后放冰箱里冷凍一下。

5、冷凍餅底的時(shí)候，把蒸好的紫薯去皮碾成泥。

6、淡奶油加80g糖打發(fā)。