豬肝，為豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。下面我們就阿里看看豬肝的功效。

豬肝的功效

1.補血

豬肝中含有豐富的鐵質(zhì)，是補血品中最常用的食物，經(jīng)常食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2.促進(jìn)生長發(fā)育

豬肝具有促進(jìn)生長發(fā)育的作用。豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，兒童食用豬肝有利于智力發(fā)育和身體發(fā)育。

3.明目

豬肝當(dāng)中含有大量的維生素a物質(zhì)，對人的眼睛起到保護(hù)的作用，可以提高視網(wǎng)膜的功能，增強視力，預(yù)防近視，還對夜盲癥起到不錯的預(yù)防作用。

4.提高免疫力

豬肝可以增強機體的免疫功能。豬肝中具維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，食用疏肝可以起到抗氧化，防衰老等做用，讓人的身體更健康。

5.護(hù)肝解毒

豬肝中含有的維生素含量非常豐富，其中的維生素B2可以增強肝臟的功能，提高肝臟的解毒代謝能力，因此豬肝對肝臟也起到保護(hù)的作用。而且豬肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能夠延緩人的衰老，促進(jìn)人的健康。

6.改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

從上文中我們可以了解到，豬肝的功效具有補血、促進(jìn)生長發(fā)育、明目、提高免疫力等，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。