很多朋友都是食肉動物，一日不可無肉，而且很多健身達人，為了保持自己的身材，補充蛋白質(zhì)，也會吃肉，而他們最喜歡吃的肉當數(shù)雞肉，因為雞胸肉蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪低。但是，雞肉的做法一直很單一，做出來的味道也很一般，那么今天將會交給大家一個新的方法，讓大家做出最可口的味道。

1.半只雞洗凈切小塊，手工摘去去皮下脂肪(個人惡趣味)加料酒、醋、醬油、蠔油、鹽、糖、甚至老干媽等佐料拌勻腌制20min左右，視個人口味自己調(diào)

2.把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底，倒入少量油(晃一下能鋪滿整個鍋底的量就可以)

3.把雞塊連同腌制的料汁倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，加蘑菇轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右(雞肉易熟不燜也行)，開鍋蓋大火收汁

4.出鍋

小貼士:

1.此為干鍋菜，這個過程不放一滴水，不用擔心會燒焦，鍋子里有油和腌汁，20分鐘開小火，不會焦的。

2.色拉油能鋪滿整個鍋底就可以了，別放多了，否則會感覺太油膩，肉本身也有油份。

3.如果想縮短腌制時間，那么把肉切的小塊一點，腌制時間就能大大縮短。

4.如果喜歡肉酥爛點的，需要延長燜煮的時間，那么就要時刻注意鍋中情況了，小心不要燒干了。

雖說很多朋友都在減肥，但是一味的節(jié)食，極容易造成身體的虛弱，而今天所介紹的這道美味即可口，又可以滿足朋友們減脂的需求，而對于如何制作，則要按照上面的步驟，只需要準備好食材，按照簡單的過程烹制就可以了。