對(duì)于黃花魚大家都是比較常見(jiàn)的了，其實(shí)有時(shí)候人們挺愛(ài)罐頭魚的，味道好，吃魚不用吐魚刺，但是里面的種種添加劑和防腐劑讓人眼前飄滿了問(wèn)號(hào)。自己買新鮮黃花魚做成魚罐頭，體積小巧，容易入味，經(jīng)濟(jì)又綠色。那么美味黃花魚罐頭的做法是什么呢?應(yīng)該大家都很想知道。下面我就給大家介紹一下黃花魚罐頭的具體做法。

美味黃花魚罐頭的做法是什么?

主料:黃花魚

輔料:油鹽糖生抽五香粉

自制黃花魚罐頭的步驟:

1.小黃魚洗凈干凈后去掉頭部，除去內(nèi)臟，控凈水分;

2、盆中放入控凈水的黃花魚，加入鹽、胡椒粉、姜片、紅蔥頭、白酒、攪拌均勻，腌制半天;

3、鍋中加入花生油燒熱，放入黃花魚炸至定型后撈出;

4、另起鍋加少許底油燒熱，先下入蔥白、大蒜、姜塊、干紅辣椒和炸好黃花魚，再烹入白醋蓋蓋悶2分鐘，再掀開(kāi)蓋子放入蒸魚豉油、白酒、冰糖，加水淹沒(méi)鍋中魚，放入1粒大料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉至湯濃快干時(shí)即可出鍋;

5、找一個(gè)吃過(guò)的魚罐頭瓶子，清洗干凈，控干瓶中的水分;

6、將燉好的黃花魚整條豎放進(jìn)罐頭瓶中塞滿，再將剩余的湯水倒入瓶中，擰好蓋子就做好了。

黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效。

上文就是關(guān)于美味黃花魚罐頭的做法是什么的介紹，對(duì)于愛(ài)吃魚的朋友真是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。也是家庭聚會(huì)，朋友相聚不錯(cuò)的一道菜肴。并且黃花魚罐頭的做法病不復(fù)雜，通俗易懂，絕大部分人都是可以接受的。營(yíng)養(yǎng)又健康。黃花魚罐頭昨晚魚刺是軟的，大家也可以放心讓小孩食用。