對(duì)于黃豆和豬腳來說我想大家都不陌生，那么很多人還不知道黃豆和豬腳一起做還是一道美味的佳肴。這道菜品會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在飯店的列單中，很多人對(duì)已這道佳肴更是情有獨(dú)鐘，2種材料配合在一起即營養(yǎng)?又美味，并且還適合大眾的口味。那么黃豆豬腳的做法是什么呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面我為大家來介紹一下這道美味的做法。

黃豆豬腳的做法是什么呢?

主料:豬腳黃豆

輔料:姜?鹽糖?老抽生抽

黃豆豬腳的做法步驟:

1.放少許油，炒糖色。

2.倒入事先焯過的豬腳和姜，翻炒均勻

3.噴酒，加入鹽，生抽，少許老抽調(diào)色，加高湯，倒入黃豆

4.中大火燒半小時(shí)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜大約1個(gè)半小時(shí)

5.轉(zhuǎn)中火，放入足夠的冰糖，不停翻攪，大火收汁，出鍋?

豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，能加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。

上文就是有關(guān)黃豆豬腳的做法的介紹，是不是看起來很簡(jiǎn)單呢?希望能幫助到大家，為大家以后餐桌上又增添一道菜肴，同時(shí)還可以補(bǔ)充多種維生素以及膠原蛋白，是大家菜肴的首選哦。親朋好友到來的時(shí)候也可以作為一道美味的佳肴與親友分享。心動(dòng)不如行動(dòng)哦。