豬肉是生活中非常常見的肉類之一，該食物中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及碳水化合物等等成分，同時也具有很好的補虛強身和滋陰潤燥的功效，非常適合體質(zhì)虛弱或者是產(chǎn)后的女性進行食用，豬肉還可以制作成餃子餡，為了防止發(fā)膩，我們可以適量的加入一些青菜，那么青菜豬肉餃子的做法有哪些?

第一，青菜豬肉餃子的做法有哪些?蝦皮豬肉青菜餡的餃子。豬肉加蔥姜絞成肉末，青菜絞碎，肉末加入兩枚雞蛋，鹽，糖，生抽，胡椒粉拌勻，青菜拌入肉餡，面粉加水160克水4克鹽攪成絮狀，壓成光滑的面片，切成大小合適的餃皮，放入餡料。

第二，鍋放水燒開下青菜出水，瀝干水分剁碎，豬肉放少量姜末，剁成肉末，放鹽，家樂天鮮蔬調(diào)味，用幾雙筷子順時針攪拌均勻，放置半個小時入味，餃子皮放入適量的餡，包成每個餃子有五個褶，擺放整齊。開水下餃子，水開后放一小碗涼水，繼續(xù)煮開，待餃子浮起，就說明餃子熟了，出鍋，淋上自己喜歡的料。

第三，準備食材，青菜清洗干凈，豬肉剁成肉沫，燒開水燙一下青菜，然后用涼水沖一下擠干水分，切碎，辣椒切碎，豬肉里加鹽，油，生抽，老抽，料酒，白糖，雞精和切碎的青菜攪拌均勻備用，面粉加雞蛋加鹽和水和面，把面團揉的很光滑，放在容器里，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘，把面團分成2塊，先取其中一塊把它，再揉十幾下，然后把搓成細一點的圓主體，分割成小劑子用左手摁扁，用搟面杖，搟成圓形，水燒開放點鹽放餃子，蓋上鍋蓋再次燒開餃子浮起來，澆一點冷水再燒開再澆冷水反復三次，如果沾醋汁吃，那就用漏勺撈起來，如果想吃帶湯汁的，那么取一個碗里放鹽，生抽，食用油，香蔥碎加點煮餃子的湯，攪拌一下把餃子撈起放里面。

青菜豬肉餃子的做法有哪些?金鑼夾心肉絞成肉沫，放入小蔥，生姜粉，胡椒粉，白酒，鹽，耗油，醬油，雞蛋，攪拌均勻，青菜洗干凈，鍋里放水煮開，放一勺鹽，幾滴菜籽油，青菜放入燙半分鐘，撈出，撈出后放置一會散熱，切碎后擠掉水，然后放一大勺鹽腌制十分鐘，再次擠掉水后放入肉餡的大碗，鍋燒熱倒入平時炒菜量的菜籽油加熱，倒入肉餡碗里一起攪拌均勻。