自然界中的蔬果的種類繁多，顏色各色各樣，每種水果的營養(yǎng)價(jià)值也不全相同各類營養(yǎng)也有所不同。紅、綠、黃、藍(lán)、紫、白，這些不同的顏色不僅能給我們視覺上的享受，還能通過不一樣的顏色來區(qū)分它們不同的營養(yǎng)價(jià)值。在物以類聚、人以群分的世界，水果也能以“顏色”來區(qū)分，下面就給大家介紹各種不一樣顏色水果代表的營養(yǎng)價(jià)值，一起來看看吧！

紅——番茄紅素

番茄紅素是一種天然色素，存在于植物中，是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑之一。它可以清除人體自由基，具有抗衰老的功效，還可以預(yù)防因免疫力下降而導(dǎo)致的疾病。

食物代表：番茄、西瓜、西柚等。

橙——β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奶烊簧兀瑢?duì)維護(hù)人體健康有著非常重要的作用。它在健康的飲食中幫助我們抗癌、抗衰老、預(yù)防夜盲癥、白內(nèi)障和心血管疾病等，是人體天然的抗氧化劑。

食物代表：胡蘿卜、南瓜、柑橘等。黃——葉黃素

葉黃素也是類胡蘿卜素的一種，它本身也是一種抗氧化物，可以抵御人體內(nèi)的游離基，幫助預(yù)防衰老，以及心血管硬化、冠心病等。此外，葉黃素對(duì)于預(yù)防眼部疾病，如視力下降、白內(nèi)障等有一定的功效。

食物代表：玉米、紅薯、芒果等。

綠——葉綠素

葉綠素具有很強(qiáng)的抗氧化、抗炎作用，可以幫助抵御自由基對(duì)身體的損害。而且它可以幫助增加身體紅血細(xì)胞的數(shù)量、促進(jìn)血液循環(huán)。而一般富含葉綠素的蔬菜也是減肥界的一把好手，更是膳食纖維的主要來源之一，能促進(jìn)胃腸道消化，幫助減脂。

食物代表：菠菜、韭菜、西蘭花等。

紫——原花青素

原花青素也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以幫助抗衰老、促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)視力、消除水腫，以及滋潤皮膚等。不僅如此，它還能消除腸道內(nèi)多余的自由基，提高人體新陳代謝的速度。

食物代表：藍(lán)莓、葡萄、茄子等。

白——大蒜素

蔬果本身的顏色，是自然給予的營養(yǎng)外衣。選擇適合自己的水果，讓它們成為您健康生活的幫手吧！

食物代表：大蒜、洋蔥等。

大蒜素具有抑菌、殺菌、解毒、防癌等作用。對(duì)于降低血漿中膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低血液粘度、增強(qiáng)身體免疫功能等也有一定功效。另外，大蒜素還有增加胃液分泌、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和促進(jìn)消化的作用。