秋天到了，又上了紅棗的收獲季節(jié)，紅棗因其優(yōu)良的口感和復(fù)合維生素的營養(yǎng)成分，備受大家的喜愛。

　　紅棗，別名大棗，為鼠李科秋天落葉小喬木或灌木植物棗的成熟期果子，歸屬于藥食雙用之品，有鮮紅棗與干棗(紅棗)之分，二者的成份大不一樣。鮮紅棗內(nèi)帶有豐富多彩的胡蘿卜素類化合物，非常是胡蘿卜素C的含水量為百果之冠，故稱其為“純天然的胡蘿卜素丸”，因此吃鮮紅棗填補(bǔ)身體的胡蘿卜素更加有益。顯然，鮮紅棗便于霉變爛掉，故需烘曬為干棗便于長期性儲(chǔ)存，一般人們所指的“紅棗”即指干棗。

　　在我國的第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》上將紅棗列入上品，稱其有“安中養(yǎng)脾，助第十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津，身中不夠……和百藥”等作用?！凹t棗，補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，益氣養(yǎng)血滋肝而息風(fēng)，療腸胃衰微。”看得見古代人對(duì)紅棗作用的青睞。

　　當(dāng)代中藥學(xué)覺得，紅棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩解藥效的作用，適用中氣下陷，血虛證，臟躁證及緩解藥效等。紅棗善治中氣下陷，脾胃虛寒而致的體倦困乏，食少便溏等癥。用紅棗與稻米、小米或江米同煮為粥，有不錯(cuò)的療效。紅棗還能養(yǎng)血安神，既可醫(yī)治因血虛而致的臉色臘黃、頭暈眼花、乏力乏力等癥，又可醫(yī)治因膽虛肝氣郁結(jié)造成的頭昏昏沉沉、睡眠質(zhì)量不佳、神志紊亂等癥。

　　現(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究確認(rèn)，紅棗除帶有左右營養(yǎng)元素外，還帶有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、檸檬酸類等多種成分，具備防衰老，抗氧化性，提升免疫力作用，抗癌等功效。紅棗中含有的環(huán)磷酸腺苷參加心肌細(xì)胞核酸與蛋白的新陳代謝，推動(dòng)蛋白及抗原的，進(jìn)而提高身體抵擋病癥的工作能力。紅棗也有維護(hù)提高精力和抗敏的功效。