中國人使用阿膠已經(jīng)有兩千多年的歷史了。對它的記載最早始于《神農(nóng)本草經(jīng)》，古方是用含膠率很高的山東黑驢皮，在炭火上熬煉七七四十九天，才能取得真膠。下面給大家推薦一款美容藥膳“阿膠羹”，據(jù)說就是當年楊貴妃吃的，所以才有凝脂般得肌膚。

　　美容藥膳：阿膠羹

　　原料：

　　阿膠、黃酒、核桃肉、黑芝麻、冰糖

　　制作：

　　1、把阿膠敲碎，再搗成碎塊兒，再用黃酒浸泡上兩三天左右。黃酒能夠通血脈、活血，養(yǎng)血，而且它還能夠潤皮膚。

　　2、把黑芝麻倒進鍋里干炒，等到黑芝麻的香味溢出來就可以裝盤了。

　　3、把用黃酒泡化的阿膠攪勻后，再倒進事先煮開的水里，放進冰糖一起熬。

　　4、把核桃仁拍碎，切碎了備用，炒熟的黑芝麻也用同樣的方法切碎備用。

　　5、把碎黑芝麻和碎核桃仁放進鍋里攪勻，然后上火，熬成糊狀，就可以盛出來了。等阿膠冷卻了以后，就會成凍狀，每天早晚各吃一勺。

　　因為阿膠還是有些滋膩，所以在吃的時候要注意一下，因為這種東西不能多吃，吃了以后反而吃不下飯，因為胃里脹，弄得胃腸功能不好，所以在這時候你可以加點，佐上一點中藥，像平胃散，平胃散是什么，蒼竹，厚樸，或者吃一點加點酸的東西，酸的小菜，像山楂一類的東西，來佐著它吃，減少它的粘膩。