漢菜的功效與作用以及禁忌和食用方法
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我前兩天看到說多吃漢菜有很多好處，但是具體是什么也不清楚，這個的功效與作用，禁忌和食用方法是什么？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
漢菜的功效與作用是具有養(yǎng)血，具有潤腸通便，利尿，有止痢的功效，可以用來治療血虛等疾病，有效地促進生長發(fā)育，漢菜禁忌與甲魚和龜肉同食，這個食物的食用方法是將皮蛋，火腿，鳳尾菇切成小丁，大蒜切片，鍋里加入適量橄欖油，放入所有1料炒香，加入適量高湯煮開，加少許鹽調味即成湯料，放入加了適量鹽，幾滴油的開水里汆燙20秒撈出，將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料里，加適量汆燙紅莧菜的水，煮3-5分鐘即可。
