吃油條對身體有什么危害
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我很喜歡吃油條，因?yàn)橛蜅l方便又好吃，但是常吃油條對身體是不好的，吃油條對人體有什么危害呢?
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
油條在炸的過程當(dāng)中，有害物質(zhì)會產(chǎn)生很多，特別是其中的一些油脂，在經(jīng)過長時(shí)間高溫加熱之后，有害物質(zhì)還有有害氣體會產(chǎn)生很多，比如二聚體、三聚體等，對于這些物質(zhì)，毒性相當(dāng)大。因此為了減少這些物質(zhì)對身體的危害，油條應(yīng)該盡量少吃。
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