輕度營(yíng)養(yǎng)不良影響大腦發(fā)育嗎
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葛偉 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
輕度營(yíng)養(yǎng)不良可能影響大腦發(fā)育，但具體影響程度與持續(xù)時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)機(jī)等因素相關(guān)。
長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)、必需脂肪酸或微量元素可能干擾神經(jīng)元形成與突觸連接效率，尤其對(duì)0-3歲嬰幼兒影響顯著。此時(shí)腦組織對(duì)營(yíng)養(yǎng)缺乏敏感，可能表現(xiàn)為認(rèn)知功能發(fā)育遲緩、注意力分散或?qū)W習(xí)能力下降。鐵元素不足會(huì)降低血紅蛋白攜氧能力，導(dǎo)致腦細(xì)胞供氧不足；鋅缺乏則影響海馬體神經(jīng)遞質(zhì)合成。維生素B族攝入不足可能阻礙髓鞘化進(jìn)程，延緩神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)速度。
短期輕度營(yíng)養(yǎng)不良經(jīng)及時(shí)補(bǔ)充后通?？赡妫掷m(xù)超過6個(gè)月可能造成部分腦區(qū)體積減小。孕期母體營(yíng)養(yǎng)不良可能通過表觀遺傳修飾影響胎兒神經(jīng)管閉合，增加后代精神障礙風(fēng)險(xiǎn)。早產(chǎn)兒合并營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，腦白質(zhì)損傷概率提升。
建議定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，出現(xiàn)語(yǔ)言或運(yùn)動(dòng)發(fā)育滯后時(shí)需聯(lián)合營(yíng)養(yǎng)科與兒科評(píng)估。日常需保證乳制品、深海魚、動(dòng)物肝臟等富含腦發(fā)育關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的食物攝入。
