老年人血糖高吃什么
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老年人血糖高吃什么
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謝江強(qiáng) 瑞安市婦幼保健院 副主任醫(yī)師
民以食為天，一日三餐通過(guò)對(duì)食物的攝入，來(lái)滿足對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，對(duì)于合并糖尿病的老年患者，食物譜怎么來(lái)制定，需要根據(jù)老年患者的代謝情況，以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求以及血糖控制的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定。對(duì)于老年患者，它的代謝率比較低，營(yíng)養(yǎng)的需求比較高，往往還合并有一些高血壓、冠心病，還有血糖控制標(biāo)準(zhǔn)不宜過(guò)低。所以在給老年患者制定食物譜的時(shí)候，要注意以下幾點(diǎn):1、碳水化合物，通過(guò)面食就能攝入獲得，建議吃發(fā)面的饅頭就可以了，另外稀飯一類的不建議進(jìn)食過(guò)于稠的粥，還有過(guò)于太濃的粥類，可以進(jìn)食牛奶、酸奶來(lái)滿足飲品的需求。2、蛋白類的食物，建議進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白，也就是純牛奶、雞蛋、瘦肉、蝦、魚(yú)肉這一類的食物都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，可以適量進(jìn)食。對(duì)于合并高血壓的老年患者，不建議進(jìn)食過(guò)多的雞蛋，尤其是蛋黃，因?yàn)樗胸S富的膽固醇，同時(shí)要避免進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟。3、脂肪類的食物攝入，建議老年人可以適當(dāng)進(jìn)食堅(jiān)果類的食物，同時(shí)進(jìn)食植物油，但是避免進(jìn)食過(guò)多的油炸食品，比如油條、油餅、油丸子、肥肉，這一類的食物不建議進(jìn)食過(guò)多。
