血糖生成指數(shù)名詞解釋
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血糖生成指數(shù)名詞解釋
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劉亞鈴 河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 主任醫(yī)師
有一些并不是那么甜的食物，比方說像菠蘿等等，它的升糖指數(shù)恰恰是比較高的，它的升糖指數(shù)甚至可以達(dá)到80%，這就是不同食物所引起的對血糖升高的影響。我們常常吃的白面包或者饅頭的升糖指數(shù)大約是80%左右，有些水果的升糖指數(shù)也是有差別的，比如我們常吃的水果，表面上看起來很甜的水果，升糖指數(shù)不一定很高，比如我們常吃的葡萄是很甜的，但是它的升糖指數(shù)和一般食物還要低，它的升糖指數(shù)只有40%左右;血糖生成指數(shù)又稱升糖指數(shù)，是指某種食物引起血糖升高的速度和幅度。
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